Para os apaixonados por essa maravilha gastronômica que é a junção de carne + pão (e até para quem prefere frango, embutidos, hambúrguer vegano...), eis a nossa seleção com as melhores invenções e combinações da capital paulista para você conhecer no fim de semana. 

Raw Burger N Bar

 
Fritas grátis, double de gim tônica e um jazzinho do lado de fora de vez em quando. Essas são algumas das atrações e promoções semanais do Raw, que abriu há pouco na Vila Madalena. É para quem gosta de muita carne (o hambúrguer pode vir com dois discos de 100g!) e de maioneses diferentonas: tem de whisky Jack Daniels, de tabasco, de limão siciliano... Além das carnes, as opções de frango e vegetariana também são destaques no cardápio, onde os preços partem de R$25.
Rua Aspicuelta, 176 - Vila Madalena 

St. Louis Burger

Chegue cedo: o St. Louis é pequenininho e costuma ter mais gente fora do que dentro, esperando sua vez de entrar. Destaque para os burgers que levam gorgonzola, como o Blue, e gruyère, como o Good Stuff. Também vale provar as limonadas, feitas no estilo americano, com frutas vermelhas. O preço médio dos lanches é de R$25 a R$30.
Rua Batatais, 242 - Jardim Paulista

Vinil Burger

 
É para ser simplão mesmo: o preço do hambúrguer é fixo (R$24) e você escolhe o tipo de queijo, o ponto da carne (que vem grelhada com gostinho de churrasco) e os acompanhamentos - cebola, alface, picles, bacon, tomate... A farta porção de fritas com chilli (R$18) serve bem como entradinha para duas (ou até três) pessoas. Na geladeira, cervejas artesanais de todos os preços. Prepare-se para encontrar fila na hora do almoço!
Rua Padre Carvalho, 18 - Pinheiros

Mano Sanduíches

Pertinho do anterior, esse também lota na hora do almoço: fica difícil encontrar um lugar nas mesinhas da varanda. Com embutidos artesanais, o Mano tem opções de sanduba de pernil, abobrinha, salmão defumado e rosbife, além de hot dogs e hambúrguer de carne ou vegetariano. E é um dos mais baratos da nossa lista: os lanches partem de R$18. Não deixe de provar a maionese verde e a mostarda escura, ambas artesanais e deliciosas, feitas na casa. Elas não vem em potinhos, não! Ficam à disposição na mesa para quem quiser. É para abusar mesmo.
Rua Ferreira de Araújo, 381 - Pinheiros

Meats

O prédio grafitado na esquina da Rua dos Pinheiros também costuma ter fila nos banquinhos de madeira, do lado de fora. Mas a espera vale a pena: a mandioquinha palha vem aos montes cobrindo os burgers suculentos, que têm preço médio de R$30 a R$35. As composições são criativas - tem talos de coentro, pancetta, abobrinha, maçã verde, molho de wasabi e mel... E mais: a jarra de água filtrada é cortesia da casa, como deveria ser em qualquer lugar.
R. dos Pinheiros, 320 - Pinheiros
Al. Lorena, 2090 - Jardins

Cateto

Copa, jamón serrano, sobrassada, queijos de todos os tipos e origens... Conhecido pelas tabuas de frios e embutidos, o Cateto também acerta muito nos sanduíches e hambúrgueres. Aposte na pancetta do Blue Punch, lanche feito com blue cheese, ou no nosso favorito: o Porco Preto, feito com copa de javali, queijo brie e gema de ovo curada. Os preços partem de R$25.
Rua Fernando Falcão, 810 - Mooca
Rua Francisco Leitão, 272 - Pinheiros

Bullguer

Atrai pelos ótimos burgers de 100 gramas e pelo alto custo-benefício: estão entre os mais baratos da lista, com os principais lanches da casa a R$20. A melhor aposta é o Lumberjack, burger com bacon, ou o Stencil, com cebola roxa. A porção de fritas sequinhas feitas com páprica também tem preço convidativo, a R$9. Para finalizar, a tortinha de maçã é indispensável.
Rua Diogo Jácome, 606 - Moema
Rua Fradique Coutinho, 1136 - Vila Madalena

Holy Burger

Tem cervejas especiais, decoração descolada e rolam até uns churrasquinhos do lado de fora, de vez em quando. Nosso favorito é o Saint Gorgon, feito com gorgonzola e cebola caramelizada (R$28), mas também vale conhecer o Porn Brisket, com pastrami de peito de boi (R$33). Quem dispensa a carne pode provar o veggie, vegetariano de falafel com shimeji na manteiga (R$21) ou pular para a sobremesa: o pudim de leite condensado que vem na própria latinha é famoso e custa R$14.
Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527 - Consolação
 
Quem aí ficou com vontade de viajar para São Paulo agora mesmo?